Alge

Makrobiotika - Vakame - CroMapsVakame

2 šalice natopljenih vakame algi
1 glavica luka srednje veličine
voda u kojoj su bile natopljene alge
2 žličice tamarija

Vakame alge brzo isprati hladnom vodom, potopiti ih u hladnu vodu i ostaviti 2-3 min. Zatim ih narežite na komade od 2,5 cm. U lonac stavite nasjeckan luk i prekrijte vakame algama i dolijte vode gdje su se namakale alge da ih prekrije, kuhajte dok ne prokuha, smanjite temperatutu, kuhajte 30 min dok vakame ne omekšaju, dodajte 2 žličice tamarija i kuhajte još 15 min.

Makrobiotika - Kombu - CroMapsKombu
Od kombu algi možete pripremiti odličnu bistru juhu ili varivo od povrća.

Kuhana kombu
1 mrkva
1 traka kombua dužine 30 cm
1 glavica luka isječena na četiri dijela
voda, 1 žličica tamarija

Potopite kombu u vodu i ostavite 3-5 min. Presjecite alge napola, u komade cca 2,5 cm. Stavite kombu u lonac, dodajte luk, mrkvu, vodu u kojoj su bile natopljene, da napola prekrije povrće. Kuhajte da zakuha, smanjite temperaturu i kuhajte 30 min, dodajte tamari i još prokuhajte 10 min.