Voćni losos

Voćni losos - CroMapsSastojci:

2 kruške
100 g dimljenog lososa
20 g rikule
svježi peršin
1.5 dcl crnog vina
1.5 dcl bijelog vina
vanilin štapić
svježi bosiljak


Kruške oguliti, prepoloviti po duljini te auštekom izdubiti. Dvije pole staviti kuhati u posudu s bijelim te dvije u posudu s crnim vinom.Kuhati oko 5-7 min.U svaku posudu tokom kuhanja staviti po malo vanilinog štapića. Skuhane pole izvaditi i ohladiti, ohlađene napuniti sjeckanim lososom te posložiti na rikulu. Servirati na plitki tanjur te posuti peršinom i bosiljkom.

Kad se pole skuhaju ostaviti ih da se ohlade u vinu (odnosi se na crno vino) zbog boljeg upijanja crvene boje.

Vrijeme pripreme: 20-25 min.


Autor: Karmen

Vina

  • rajnskirizlingtomacvinocromaps

    Rizling rajnski

    Kvalitetno vino s kontroliranim porijeklom
    Boja: Bijelo vino
    Slador: Suho vino
    Sorta: Rajnski rizling
    Berba: 2004
    Vinarija: Tomac Zvonimir i Tomislav
    Alkohol: 12.20 %
    Regija: Južna Dalmacija

  •  

    Bol

    Vrhunsko vino s kontroliranim podrijetlom
    Boja: Crveno vino
    Slador: Suho vino
    Sorta: Plavac mali
    Berba: 2002
    Vinarija: Bol P.Z.
    Alkohol: 13.10 %
    Regija: Srednja Dalmacija